簡単どんぶりレシピ集山梨県のどんぶりあわびの煮貝どんぶり

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2024/04/26 12:35

山梨県のどんぶりあわびの煮貝どんぶり

山梨県のどんぶり
あわびの煮貝どんぶり

アワビは身に塩をふって、タワシでこすります。
鍋で酒を一煮立ちさせ、アワビを２時間ほど煮ます。
煮汁が少なくなったら、昆布だしを少しずつ加えながら煮ます。
アワビを殻からはずし、しょうゆを加えた煮汁で、さらに1時間ほど煮ます。
そのまま冷まします。
薄くそぎきりにして、熱々の丼飯の上にのせて完成です。

2009/04/03 00:00 山梨 Trackback()

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