簡単どんぶりレシピ集新潟県のどんぶり鮭の焼き漬けどんぶり

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2025/01/07 07:34

新潟県のどんぶり鮭の焼き漬けどんぶり

醤油、酒、みりんを鍋で合わせ、アルコールが飛ぶまで火にかけて漬け汁を作ります。
醤油５に対して、酒４、みりん１ぐらいの割合が目安です。
鮭の切り身を、皮がやや焦げる程度まで焼き上げます。
焼き上げた切り身を熱々のうちに密閉できる容器に並べ、漬け汁に浸します。
一晩程度寝かし、味がなじめば出来上がりです。
そのまま丼飯の上にのせて完成です。

2010/12/27 10:26 新潟 Trackback()

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