じっくり乾煎りした空豆（大豆）を、砂糖・しょうゆ・水・唐辛子（種を取り除いた）の輪切りを入れて、ひと煮立ちした漬け汁の中に中へ、熱いうちにジュッと入れる。
時々打ち返しながら、一晩くらいおき、味を浸み込ませたら出来上がりです。
あったかいどんぶりご飯の上にたっぷり乗せて、しょうゆ豆どんぶりの出来上がりです。

金時豆は洗い、水に一晩つけた後、ゆでます。
高野豆腐は湯でもどし、水気をしぼり、薄切りにします。
だいこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくは1cm角に切る。
だし汁を鍋に入れて、豆以外をさきに煮ます。
そこへ豆を入れ砂糖を足しながら煮詰め、さらに醤油も加え、しばらく煮ます。
しあげに梅干しを加え、煮てできあがりです。
白ご飯のどんぶり飯にのせて、れんぶどんぶりの出来上がりです。

フグをさばくには免許が必要な為、さばいてあるものを買ってきます。
フグを三枚に下ろし、更に観音開きにして身を薄く広げます。
塩汁に20分ほど漬け、開いた内側の面を下にして干します。
裏返しした時も同様によく伸ばしながら干して下さい。
おこのみで一味唐辛子を振ります。
アツアツのご飯に焼きあがったフグの一夜干しの身をのせて、ふくの一夜干しどんぶりできあがりです。
身をほぐして、お茶漬けにしても、おいしいです。

帯広名物 豚丼は、厚めの豚肉を使って作ります。
豚肉に、塩、こしょうを軽くしておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
たれは、醤油、みりん、酒、黒砂糖、ニンニクを、弱火で3～4分煮詰め、とろみをだします。
肉と玉ねぎを入れて、たれをからめます。
温かいご飯に、たれのからんだ豚肉をのせ、彩りでグリーンピースを乗せます。
これで、帯広名物　豚丼の完成です。

牡蠣は洗って水気を切り、衣をつけててんぷらに揚げます。
天つゆを煮たて、牡蠣の揚げたものをくぐらせて、どんぶりご飯に載せて、出来上がり。
牡蠣丼です。
せりの小口切りを散らして、どうぞ。