徳島県のどんぶり　徳島丼

元々はフジテレビの社員食堂で人気があったメニューです。
サザン・オール・スターズの桑田祐介サンがＴＶで紹介したこともあるらしく、逆輸入して徳島県庁の食堂に登場した。
今では、新たな名物料理として徳島県全域に広がりを見せているようです。
ご飯の上に「徳島ラーメン」特有の具材をのせます。
作り方です。
もやしは、油でいため、塩・こしょうで味付けします。
豚ばら肉の薄切りをいため、砂糖、酒、醤油、中華スープのもとで、甘辛く煮付けます。
熱々のどんぶりご飯に、もやし、豚肉、メンマ、生卵を載せて、ねぎを散らして徳島丼の出来上がりです。

かき混ぜてお食べください。