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日本全国の郷土料理を 簡単どんぶりでお手軽に
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山形県のどんぶり おかひじきどんぶり

ひじきと言っても、海草である黒いひじきとは別物です。
日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に生育する植物です。
葉が海藻のヒジキに似ています。
おかひじきの根元1cmほどの硬そうな部分をカットし、洗います。
灰汁(あく)が強いので、塩を加えたお湯で2分ほど湯掻いて、冷水にさらします。
和辛しを醤油で溶いて、水気を絞ったおかひじき・おかかと和えて、おかひじきの辛し和えの出来上がりです。
あったかいどんぶり飯にたっぷりのせてお召し上がりください。
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むかしの| URL| 2012/02/18(Sat)10:07:15
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やっぱりね| URL| 2012/02/18(Sat)10:12:29
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よそさまだから| URL| 2012/02/18(Sat)10:15:32
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おおまちがい| URL| 2012/02/18(Sat)10:48:42
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かんかんのう| URL| 2012/02/18(Sat)10:50:25
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さいこうのひ| URL| 2012/02/18(Sat)10:58:44
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したいことがいっぱい| URL| 2012/02/18(Sat)11:00:34
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すぎてしまった| URL| 2012/02/18(Sat)11:02:05
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せかいはひろい| URL| 2012/02/18(Sat)11:03:26
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たまたまですよ| URL| 2012/02/18(Sat)11:06:46
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つまらないものですが| URL| 2012/02/18(Sat)11:09:35
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てまえみそ| URL| 2012/02/18(Sat)11:11:14
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とおくからきた| URL| 2012/02/18(Sat)11:12:34
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