宮城県のどんぶり
ハラコめし

鮭の身とイクラがたっぷりとのっている、鮭版の「親子丼」という感じです。
フライパンにごま油をひき、生鮭を香ばしく焼きます
鮭の身をフライパンの中でほぐして、醤油と酒とみりんをいれ、水分が飛んでしまうまで煮炒めます。
大葉のみじん切りとゴマを入れ、温かいごはんとさっくり混ぜ合わせます。
どんぶりにとり、表面にもみ海苔を敷き詰めます。
イクラの醤油漬けをのせて出来上がりです。