青森県のどんぶり
帆立貝みそ焼きどんぶり

帆立貝みそ焼きは、貝殻からはずしたホタテの貝柱とヒモ、卵巣を包丁でぶつ切りにします。
刻んだネギや春菊、キノコなどと一緒に、火にかけます。(最近は、オール電化の家庭も増えていますが、やはり「火にかける」ですよね？)
味付けは、適量の味噌を水で溶き入れます。
火が通ったら、溶き卵を加え、半熟状態になったら、丼のご飯の上に移します。