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日本全国の郷土料理を 簡単どんぶりでお手軽に
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「きらす」は「おから」を、「まめし」は「まぶす」を意味します。「きらすまめし」とは「おからをまぶしたもの」という意味になります。
魚の薄い切身にし、醤油に漬けます。
おからにネギやショウガを混ぜます。
切り身のしょうゆ漬けとおからを混ぜ合わせ、カボスを絞って出来上がりです。
あったかいどんぶりご飯にたっぷりのせて、きらすまめしどんぶりの出来上がりです。
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