神奈川県のどんぶり
しゅうまいどんぶり

ボールに挽肉、おろしショウガ、卵、しょうゆ、砂糖、塩、胡椒を入れてよく練る。
ねばりが出るまで練ります。
ここで、エビのぶつ切りを入れればエビしゅうまい、カニの剥き身を入れればカニしゅうまいになります。
最後にタマネギを混ぜます。
市販のしゅうまいの皮に包み、蒸します。
蒸し上がりをご飯の上に載せ、酢醤油をぽっちりかければ、しゅうまいどんぶりのできあがりです。
酢醤油はかけすぎないように、お好みでねりからしを溶かしても美味しいです。